蛋黃酥

美食達人@mumuing

第一步：15分鍾後，再同上那樣再擀一遍再卷一遍然後保鮮膜包好 15分鍾

第二步：鴨蛋黃可以先用料酒腌一會，如果偏鹹的話可以放白糖水裏腌一小會，最後放在預熱160度的烤箱烤個7分或8分鍾放涼備用

第三步：自備一個蛋黃打散黑芝麻或白芝麻適量

第四步：放至大概15分鍾後分別把油皮分成9份大概每個30克左右油酥也分成9份大概16克左右然後把肉酥裹進油皮裏搓圓蓋上保鮮膜然後放至大概15分鍾左右

第五步：15分鍾後拿擀面杖擀成長條然後由上至下卷起來蓋上保鮮膜 15分鍾左右剩下的同上

第六步：15分鍾後，再同上那樣再擀一遍再卷一遍然後保鮮膜包好 15分鍾

第七步：鴨蛋黃可以先用料酒腌一會，如果偏鹹的話可以放白糖水裏腌一小會，最後放在預熱160度的烤箱烤個7分或8分鍾放涼備用

第八步：等鴨蛋黃涼後把紅豆沙分成9份每份20克包裹好鴨蛋黃，最後把放至好的擀圓包上剛剛包好的紅豆沙

第九步：然後刷上蛋黃液撒上黑芝麻放入預熱180度的烤箱烤30分鍾，再換200度烤5分鍾

第十步：最後就完成啦哈哈

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蛋黃

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