蒜薹炒肉

美食達人@xianxiantutu

第一步：准備好食材·

第二步：豬肉解凍洗淨後切絲·

第三步：蒜薹摘淨,洗淨控幹·

第四步：蒜薹切2cm左右小段·

第五步：鍋內放油,油熱放入肉絲翻炒·

第六步：肉絲炒至變色時放入醬油·

第七步：添加少量水蓋鍋蓋焖煮一下肉絲,1-2分鍾即可,若肉絲切的比較粗,可以稍微多焖一會兒,但是要注意火候,不要燒幹鍋·

第八步：翻入蒜薹翻炒·

第九步：炒至蒜薹變軟熟透撒鹽,盛出·

第十步：美味出鍋啦,很簡單哦·

蒜薹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒜薹切好段後,可以燒開水焯一下,控幹備用,這樣在炒的時候更容易熟·
2·最後鹽的加入量要考慮前面已經加了醬油哦,不要弄得太鹹了·
3·喜歡蒜薹硬一些的可以熱水焯後稍微一翻炒入味即可,喜歡軟的口感的可以多炒一會兒·

相關食材：蒜薹

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