青椒炒臘肉

美食達人@湘雲與天天

第一步：青椒3個洗淨去籽

第二步：臘肉是過節的時候買了好幾塊，放在冰箱裏，一直也沒有做，這次跟青椒搭配可以消耗掉一塊，青椒洗好

第三步：臘肉切成薄片，很油的，切的時候冒出了很多油

第四步：青椒去掉籽，掰成小塊

第五步：蔥段切成蔥花

第六步：開火後做炒勺，油熱後，放入臘肉煸炒

第七步：炒了約有5分鍾，臘肉不熟，出來不少油，撇出去了一些，放入蔥花，炒出蔥香味

第八步：放入辣椒塊，放入花椒面，鹽，繼續煸炒

第九步：放入半勺醬油

第十步：炒勻後放味精

第十一步：出鍋裝盤就可以了

青椒炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉是鹹的，少放鹽

相關食材：臘肉青椒

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