冬瓜肉丸面

美食達人@寶媽小廚·

菜式簡介
　　冬瓜和肉丸一起煮，不但清熱去火，且味道及其鮮美！用冬瓜肉丸煮面更是營養豐富，會吃的連湯都不剩呢······

第一步：肉餡裏加入蔥末、鹽、胡椒粉、鹽拌勻，加入少許水用手抓勻、抓細膩，再加入幹澱粉抓勻，順時針攪上勁，再摔幾下，處理好的肉餡很細膩

第二步：冬瓜去皮去瓤洗淨，切厚片

第三步：鍋裏放入適量水，下入冬瓜，開鍋後轉小火，擠出丸子下到鍋裏，浮起來後即可

第四步：把肉丸和冬瓜撈到大碗裏

第五步：把鍋裏的湯燒開，下入面條，面條無硬心即可，加入鹽和雞粉調味，喜歡顔色重的可點入少許生抽

第六步：把面條帶湯撈到大碗裏，撒上香菜碎即可

第七步：成品圖！

第八步：成品圖！！

第九步：成品圖！！！

冬瓜肉丸面做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜和肉丸煮好後要撈出再煮面條

相關食材：肉丸冬瓜

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