冬瓜蝦仁湯

美食達人@詩可薇

菜式簡介
　　現代人追求的總是四菜一湯，但是煲湯真的是需要很長的時間慢火煲製才鮮美營養，今天我就和大家分享下這道非常鮮美而且非常營養，需要的時間又短的美味冬瓜蝦仁湯。

第一步：（如圖）所用到的食材，冬瓜切片，蝦清洗好，小香蔥切蔥花，姜切成姜絲。

第二步：鍋裏放入食用油·油燒至六七成熱，放入面粉。

第三步：面粉變色後，加入開水。

第四步：水開後，放入冬瓜片和姜絲。

第五步：煮到冬瓜稍微有點透明的時候放入蝦仁。

第六步：然後火稍小一些煮十幾分鍾，冬瓜軟爛即可。。撒上些幹蝦米，關火。

第七步：最後調味，撒少許白胡椒粉，加入鹽和蔬之鮮調味。

第八步：裝入大湯碗中，撒上些蔥花。。不用等待那麼久的煲湯時間，也可以擁有味道鮮美的冬瓜蝦仁湯。

第九步：裝入大湯碗中，撒上些蔥花。。不用等待那麼久的煲湯時間，也可以擁有味道鮮美的冬瓜蝦仁湯。

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

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