招牌什錦蒸餃

美食達人@老楊的廚房

招牌什錦蒸餃封面圖

菜式簡介
　　鮮美的蝦仁，脆嫩的筍瓜，彈牙的粉絲，還有脆脆的木耳，很好吃的餡料

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 筍瓜適量; 蝦仁適量; 木耳適量; 粉絲適量; 面粉一碗

輔助料: 蔥姜末適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 十三香適量; 香油適量

招牌什錦蒸餃的做法步驟

第一步：筍瓜切條焯水，撈出過涼水，擠掉多余水分，晾一下

第二步：晾好的筍瓜切成碎，蝦仁，或者蝦皮碾碎

第三步：木耳泡發切絲

第四步：粉絲泡軟碾碎

第五步：1,2,3,4，材料混合，加入鹽，胡椒粉，十三香，雞精，香油，充分攪拌

第六步：面粉揉成團

第七步：包成餃子，要稍微大一點，皮薄一些。

第八步：開水上鍋蒸八到十分鍾即可

第九步：趁熱吃，配上番茄蛋花湯很棒

招牌什錦蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

調味一定要根據自己的口味，不要鹹了！餡料嘗著正好就行。

菜譜標簽：家常菜兒童主食年夜飯春節

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