燙面蒸餃

第一步：准備食材。

第二步：鍋中加油炒雞蛋。

第三步：另起鍋放油炸香花椒，取出花椒留花椒油備用。

第四步：粉絲泡軟，切碎。

第五步：木耳切碎。

第六步：菠菜焯水，擠幹水分備用。

第七步：菠菜切碎。

第八步：所有材料放在鍋裏加入花椒油，鹽，胡椒粉，香油拌勻。

第九步：普通面粉用90度水燙面。邊倒邊不斷攪拌面粉成絮狀，和成面團。

第十步：將燙面分成數個小劑子，用擀面杖擀成皮，將調好的餡包入。

第十一步：蒸鍋加水，放入包好的蒸餃，水開後蒸20分鍾。