蘿蔔排骨湯

第一步：豬小排600剁小塊，清洗幹淨，清水浸泡洗去血水。

第二步：冷水下鍋焯水，水開後略煮至排骨變色。

第三步：撈起後清洗幹淨，瀝幹水分。

第四步：放入炖鍋中，加適量清水，黃酒、生姜片。

第五步：蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火炖1小時左右。

第六步：炖至排骨九分熟。

第七步：白蘿蔔去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊。

第八步：放入鍋中，加鹽調味，繼續炖至蘿蔔軟爛即可。

第九步：關火前撒香蔥碎即成。

第十步：成品圖。