排骨燒蘿蔔

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排骨燒蘿蔔封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨一斤半

輔助料: 白蘿蔔一根

調味料: 蔥10克; 姜10克; 八角2顆; 五香粉5克; 鹽3克; 醬油8克; 白砂糖10克; 水適量

排骨燒蘿蔔的做法步驟

第一步：排骨放入水中泡出血水，控幹水分。

第二步：白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

第三步：熱鍋下油，先放入白砂糖炒出糖色。

第四步：再放入排骨挂色。

第五步：然後加醬油，蔥姜，八角，五香粉，水大火燒開。

第六步：轉小火蓋蓋炖45分鍾。

第七步：再放入切好的蘿蔔塊炖15分鍾，出鍋前加鹽調味即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜兒童

相關食材：排骨蘿蔔

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法

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