三色鱿魚卷

美食達人@美食家張嘉麟

三色鱿魚卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚1條

輔助料: 青紅椒2克; 鹽2匙; 味精1匙; 糖0·5匙; 澱粉2茶匙

三色鱿魚卷的做法步驟

第一步：將鱿魚洗淨，去外面的薄膜

第二步：在改刀成長5厘米寬3厘米的長方型，改麥穗花刀

第三步：淨鍋上火，加入適量的水，待水沸騰時下入改刀好的鱿魚，見卷起時撈出瀝水。

第四步：在起一鍋少許油，下鱿魚卷翻炒兩下，加入調料，翻炒時勾芡，明油，出鍋成菜！

三色鱿魚卷做法技巧/竅門/補充說明：

主要在改花刀，勾芡

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚鱿魚卷

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