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蒜苔炒鱿魚

美食達人@小洞天
蒜苔炒鱿魚封面圖

菜式簡介
  一道簡單的家常小炒,鮮香味美。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蒜苔200克
輔助料
鮑魚200克

蒜苔炒鱿魚的做法步驟

  • 第一步:蒜苔洗淨,切去頭尾,切成寸段。
  • 第二步:鱿魚切絲,蔥斜刀切馬蹄狀,蒜拍破。
  • 第三步:炒鍋放油燒熱,放蔥花、蒜蓉爆出香味。
  • 第四步:放鱿魚絲翻炒片刻。
  • 第五步:放入蒜苔翻炒均勻。
  • 第六步:放入生抽。
  • 第七步:放入蚝油。
  • 第八步:當蒜苔炒至斷生,放少許鹽、白糖、味精。
  • 第九步:翻炒均勻,入味即可。
  • 第十步:成品。
  • 蒜苔炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1·鱿魚、蒜苔都易于成熟,不可久炒,動作要快。
    2·蒜苔炒至斷生後,放鹽、白糖和味精,炒勻即可。

    相關食材:鱿魚

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