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鱿魚絲蝦仁炒飯

美食達人@火鍍紅葉
鱿魚絲蝦仁炒飯封面圖

菜式簡介
  鱿魚絲蝦仁炒飯基本上沒下什麼調味料,就是蝦仁放了鹽,鱿魚絲帶甜辣味,飯吸收了這兩者的味道,就變的夠味了,兒子把這炒飯當下午茶點心給吃了,哈···因下的甜辣味鱿魚絲的緣故,兒子說吃起來有日式的感覺。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
絲苗白飯適量
鱿魚絲適量
香菜適量
紅蘿蔔適量
蝦仁適量
輔助料
橄榄油適量
適量

鱿魚絲蝦仁炒飯的做法步驟

  • 第一步:備材料
  • 第二步:蝦仁下鹽拌均勻後放微波爐加熱1分鍾至熟
  • 第三步:絲苗白飯與熟蝦仁、香菜、鱿魚絲(留點後面用)拌一起,靜置約10分鍾
  • 第四步:熱鍋,下橄榄油
  • 第五步:下腌好的飯翻炒均勻
  • 第六步:投紅蘿蔔絲與小許鱿魚絲
  • 第七步:所有材料炒透
  • 第八步:上碗再下點鱿魚絲裝飾,即可食用
  • 鱿魚絲蝦仁炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    鱿魚絲用量較多,分三次下,腌飯用最細碎的
    蝦仁加熱釋出的水份也一同放飯裏

    相關食材:蝦仁鱿魚

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