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吉列鱿魚圈

美食達人@飛舞的夏花
吉列鱿魚圈封面圖
耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鱿魚1條
雞蛋1個
黃金面包糠200克
輔助料
面粉100克
胡椒粉少許
少許
色拉油500ML

吉列鱿魚圈的做法步驟

  • 第一步:鱿魚去頭、內髒和魚骨,將魚筒外皮剝掉,洗淨。
  • 第二步:將魚筒切成1厘米寬的鱿魚圈。
  • 第三步:加入少許鹽和胡椒粉腌製5分鍾。
  • 第四步:鱿魚圈先蘸,上面粉,後裹上蛋液,再蘸上面包糠,逐個壓實。
  • 第五步:油燒至六成熱,放入鱿魚圈,轉小火,炸至浮起後再略炸至金黃撈起瀝油即可。
  • 吉列鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蛋液要裹勻,面包糠壓實,炸出來外殼才好看。
    2、黃金面包糠顔色本身就金黃的,所以在炸的時候要注意不要炸過炸焦了。
    3、鱿魚的大小決定了成品鱿魚圈的大小,挑選的時候不要買太小的鱿魚,不然圈不明顯。

    菜譜標簽:夏季食譜小吃
    相關食材:鱿魚鱿魚圈

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