孜然牛肉小炒

美食達人@悅悅玉食

第一步：牛腿肉切薄片，加料酒，紅薯澱粉和蚝油抓勻腌製20分鍾左右。

第二步：將配菜洗淨，蒜薹切小段，洋蔥切片，紅辣椒切小段。

第三步：孜然稍微搗碎備用。

第四步：炒鍋燒熱倒油，倒入腌製好的牛肉片快速翻炒至斷生，盛出備用。

第五步：炒鍋洗淨燒熱倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。

第六步：倒入洋蔥翻炒，炒至斷生即可，脆脆的吃起來更有味道。

第七步：倒入生抽調味，攪拌均勻，關火。

第八步：倒入牛肉翻炒均勻。

第九步：調入孜然攪拌均勻。

孜然牛肉小炒做法技巧/竅門/補充說明：

炒牛肉時要旺火快炒。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉孜然

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