【香橙海綿杯子蛋糕】

美食達人@鑄味坊

【香橙海綿杯子蛋糕】封面圖

菜式簡介
　　首次將橙皮加入到蛋糕裏進行嘗試，之前擔心烤好後會有苦澀味，結果口感竟出奇的好；橙皮濃郁的清香，在口腔和鼻翼間逐漸彌漫開來，讓你在情不自禁間已悄然愛上它………

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 低粉100克; 玉米油25克; 白糖80克

輔助料: 橙汁35克; 橙皮8克

【香橙海綿杯子蛋糕】的做法步驟

第一步：橙子用鹽反複搓洗幹淨，將表面一層橙皮削下

第二步：橙汁榨好待用(拍照的這邊沒削皮^_^)

第三步：橙皮切碎待用

第四步：准備好烤盤和紙杯

第五步：雞蛋一次性加入白糖

第六步：隔溫水打發，打至蛋白霜畫出紋路不會立即消失即可

第七步：烤箱預熱。分兩次篩入低粉，翻拌均勻

第八步：橙汁和玉米油混合，沿四周加入蛋糕糊內翻拌均勻

第九步：撒入橙皮翻拌均勻(拌好的蛋糕糊細膩而有光澤)

第十步：裝入紙杯內，八分滿

第十一步：入烤箱，165度/20分鍾，烤好後取出晾涼即可(時間和溫度僅供參考)

第十二步：烤好後的樣子

第十三步：成品欣賞

第十四步：成品欣賞

第十五步：成品欣賞

菜譜標簽：老人下午茶烘焙生日蛋糕紙杯蛋糕

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