越南越美之----優康裏脊牛肉卷菇
菜式簡介
飲食習慣、飲食文化就像各個地方的口音一樣,各不相同。如果把牛肉比喻成英語,那麼每個國家的人說英語的口音也是不同的。換句話說,如果你覺得印度口音的英語超難聽懂,那也只能說明人家的口音你聽不懂而已,不能說明人家不會講英語。因此,多聽多學人家的口音,會發現,其實人家的英語也是不錯的。
閑話掰扯完,回歸正題。自從跟牛肉打上交道後,就慢慢愛上了研究各種吃。不排斥各地的美食,不尊崇所謂的正宗,一言蔽之,沒有權威,只有模仿、創新、超越。
在越南旅行的那段時間,最深的感受就是,被閨蜜稱爲“小越”的這個國家,飲食習慣可以用“小家碧玉”的清新去形容。通俗點說就是吃啥都是“清湯寡水”。頓頓有肉吃,還掉膘,這是多麼典型的“肥水不流外人田”啊:在這吃,就不讓你長肉!氣死你!這個“氣人”啊,對有富貴問題困擾的人來說,應該會偷笑哩:正好不用花錢去健身房,省錢呐!對于嫌棄自己有點胖的女生來說,跟越南菜做法吃2個月,你想要減重的想法就會閃亮亮爬上來了——不用節食,隨便吃肉,准備好了嗎?
現在分享第一個吃肉掉膘的越南菜----牛卷菇
營養優勢
牛肉:鐵-幫助氧在體內的循環
鋅- 保持免疫系統的強大
維生素B12–增強神經系統的協調
ω-3脂肪酸–支持正常的腦功能運轉
增加身體所需蛋白質
B族維生素(煙酸,核黃素,維生素B6)和磷
牛肉是鐵和鋅的最佳膳食來源之一
它很容易被身體吸收
如果沒有足夠的鐵,你可能會感到疲勞、易怒或缺乏注意力,這就是爲什麼在一周內推薦三到四次的牛肉來滿足我們的需求
不到4%飽和脂肪
金針菇:性寒,味甘、鹹,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效。金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。
補肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症,益智。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛裏脊500克
- 金針菇250克
- 輔助料
- 鹽3克
- 醬油5克
- 料酒5克
越南越美之----優康裏脊牛肉卷菇的做法步驟
蒸好的牛肉卷香菇會流出一些湯,可以當調醬汁的水來用,保證營養都不浪費。