糖醋裏脊

第一步：豬裏脊沖洗幹淨

第二步：豬裏脊切成0·5厘米見方的長條,放入碗內。（我還特意學著切了兩朵菊花，炸出來已經沒有了菊花的樣子）

第三步：用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌製一會。

第四步：腌製好的裏脊均勻的沾上一層幹澱粉。

第五步：炒鍋放入食用油，燒製五成熱，逐塊下入裏脊。

第六步：炸至裏脊成淺黃色時撈出。

第七步：炒鍋留底油，放入番茄醬，依次加入，清水、白糖、白醋燒製稍稍濃稠。

第八步：用濕澱粉勾芡·

第九步：燒至芡汁濃稠。

第十步：勾好芡汁，直接澆在盤內炸好的裏脊上即可。