兒時記憶中的街頭小吃-----春卷

菜式簡介
　　春卷，雖然現在偶而也會吃，比如說今天，就買了一些春卷皮回來，但說起春卷，卻又感覺是很遙遠的兒時美好記憶。
　　那時候的物質條件肯定跟現在沒得比，對于孩子們來說，春卷是美味且廉價的一款零食，在城市公園裏總有賣春卷的阿姨，我們幾個小朋友就圍在一個裝蔬菜的大盆旁，看著她把各種蔬菜絲拌上美味的調味，再卷成春卷，遞到我們手上，甜醋是自己倒的，春卷的菜菜一定要邊賣邊拌，這樣才能最大程度保持菜菜的脆度，讓你在吃的時候擁有最美好的口感。
　　到武漢後，發現春卷居然是油炸的，而且還有肉，感覺非常詫異，因爲四川的春卷是全素的，裹的是各種蔬菜絲，比如說胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、海帶絲等等，常加的還有一種菜菜就是石花，脆脆的，很喜歡。