榴蓮千層蛋糕
美食達人@小懶魚Satine
菜式簡介
跟家裏那位都是很喜歡吃榴蓮的，大夏天買多了吃不完就做成千層，冰起來更好吃~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 榴蓮果肉兩到三塊
- 低筋面粉120克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 黃油20克
- 純牛奶300ML
- 打好的奶油200克
榴蓮千層蛋糕的做法步驟
第一步：兩個雞蛋加入一小勺糖粉打至融合，再300ml牛奶，20g用溫水隔碗融化好的黃油，充分攪拌融合第二步：用濾網慢慢分幾次篩入共120g低筋面粉，邊放邊用打蛋器攪拌，等全部混合起來後從新用篩子過濾一遍，然後放入冰箱冷藏30分鍾左右使其更爲粘稠第三步：等待的過程中，把榴蓮肉用勺子碾碎第四步：取平底鍋，小火不放油，放入剛好鋪滿鍋底一層的面漿，煎到中間有氣泡鼓起就可以取出第五步：做好的餅皮每兩片中間可以用保鮮膜隔開避免粘連，放涼第六步：奶油和榴蓮果肉充分混合起來，還可以另外准備一些芒果丁，看個人口味第七步：最底下放一層餅皮，然後塗抹一層奶油，可以看口味加入一點芒果丁，再鋪上一層餅皮，直到鋪完最後一層，放進冰箱冷藏三四個小時，再拿出來切塊第八步：切塊就可以吃啦！
