經典原味黃油曲奇

美食達人@星星私廚

經典原味黃油曲奇封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低粉250克; 牛奶50克; 鹽2克

輔助料: 糖100克; 杏仁粉50克

經典原味黃油曲奇的做法步驟

第一步：牛奶中加入糖，小火加溫至白糖全部融化，變成奶溶液，放涼備用。

第二步：黃油室溫融化，打發至蓬松(肉眼觀察要顔色發白，順滑，打蛋器感覺沒有阻力，體積增大)。然後分三次加入已經放涼的糖奶溶液，用打蛋器打至融合

第三步：在上一步驟中加入所有粉類(面粉，杏仁粉，鹽)，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠出一朵朵小花來放入烤箱

第四步：165度中層，20分鍾，烤好後拿出放涼即可食用

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐餅幹

相關食材：黃油

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