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黃油曲奇??

美食達人@野路上的星
黃油曲奇??封面圖

菜式簡介
  做了三次 每次有小改動 最終最喜歡這個配方 事後想記下來 然而沒有過程圖···(′°?????????°???????`)

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃油140克
糖粉90克
低粉200克
輔助料
2至5克(按個人口味)
雞蛋1個

黃油曲奇??的做法步驟

  • 第一步:准備材料:? 140g黃油室溫軟化? 200g低粉過篩? 90g白砂糖攪拌機打成糖分? 1個雞蛋打勻成全蛋液
  • 第二步:糖粉加入軟化的黃油打蛋器低速攪打(打蛋器開1-2檔)顔色淡黃狀態蓬松
  • 第三步:分2-4次加入全蛋液每一次都用打蛋器低速攪打至充分融合(打蛋器開1-2檔)
  • 第四步:加入鹽攪拌均勻得到成分爲黃油糖蛋鹽的糊糊(??????)?
  • 第五步:已過篩的低粉加入上一步的糊糊中拌勻餅幹糊完成
  • 第六步:成形&烘焙:? 曲奇餅幹槍+曲奇餅幹矽膠墊 成形? 烤箱中層上下火烘焙 160攝氏度 預熱後烤15分鍾
  • 黃油曲奇??做法技巧/竅門/補充說明:

    ? 烘焙時間因烤箱不同而略有差異
    15分鍾後注意觀察餅幹色澤
    ? 烤至深色更爲松脆

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:黃油

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