牛肉炖蘿蔔

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牛肉炖蘿蔔封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 蘿蔔適量; 蔥適量; 姜適量; 大料適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 雞精適量

牛肉炖蘿蔔的做法步驟

第一步：先將牛肉切成塊，燒開水，將牛肉放到鍋中，過一下水，除去含有的血水，5分鍾後撈出，用涼水清洗一下粘上的浮沫，控幹淨水備用；

第二步：在電飯煲中放入蔥、姜、大料，再放入牛肉，加入適量的水（沒過牛肉），再加入少許料酒，少許生抽，少許鹽，最後選擇煲湯功能；

第三步：將白蘿蔔去皮切成塊，過一下水，炒鍋中加入少許油，待油熱了之後，放入過完水的蘿蔔翻炒，加入少許生抽，再將剛剛煲好的牛肉和湯全部放入炒鍋中，再炖10多分鍾即可。

牛肉炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

買來的牛肉不用洗，直接過開水就行

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉蘿蔔

答配菜譜：牛肉與蘿蔔的做法

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