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香菇油菜·新派

美食達人@安娜小餅幹
香菇油菜·新派封面圖

菜式簡介
  香菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。小油菜營養豐富,維生素C含量很高。所以這道菜營養美味絕對兼顧,而且新派做法更入味更家常哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
油菜4棵
香菇5個
蒜瓣2個
輔助料
生抽5ML
蚝油10ML
5克
2克
花生油10ML
澱粉2克

香菇油菜·新派的做法步驟

  • 第一步:每朵香菇掰成4瓣,小蘇打泡10分鍾。
  • 第二步:油菜掰成一朵一朵。
  • 第三步:鍋燒熱,放油,油要稍微多一點。下香菇快速翻炒。
  • 第四步:待香菇炒軟,下小油菜快速翻炒。
  • 第五步:調料。
  • 第六步:油菜炒軟,放步驟5中的調料,蚝油多放一些,生抽少量,鹽極少量。
  • 第七步:用澱粉清水勾芡。
  • 第八步:出鍋前淋勾芡汁。出鍋!
  • 香菇油菜·新派做法技巧/竅門/補充說明:

    出鍋前要勾芡才更亮澤哦。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:油菜香菇

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