#快手素菜#香菇油菜

第一步：香菇去蒂，洗淨

第二步：香菇刻花刀，這一步稍微耽誤點時間，香菇蒂可以留作其他菜

第三步：大頭油菜洗淨

第四步：小棵的對半切開，大棵的可以切成四瓣

第五步：鍋裏坐水燒開，加油和鹽

第六步：下油菜焯熟

第七步：焯好的油菜碼放在盤子裏，根部朝外，葉子朝裏

第八步：用焯油菜的水把香菇焯一下

第九步：鍋燒熱，涼油下姜末蒜末炒香

第十步：加生抽

第十一步：加蚝油

第十二步：加多半碗水

第十三步：燒開後嘗一嘗味道，我加的蚝油比較多，鹹度夠了，我沒加鹽。把焯過的香菇下入湯汁裏煮三分鍾左右，讓香菇入味

第十四步：煮好的香菇碼放在盤子中間

第十五步：把鍋裏的湯汁用水澱粉勾芡

第十六步：燒至湯汁稍濃稠即可

第十七步：把湯汁澆在香菇上即成

第十八步：成品。元宵佳節，祝大家團團圓圓。