涼拌秋葵

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涼拌秋葵封面圖

菜式簡介
　　秋葵含鐵、鈣和糖等多種營養成分。鈣含量很豐富，相當于喝一杯牛奶，對發育的小朋友是一種很好的鈣質來源。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵300克; 鹽1勺; 蒜2瓣

輔助料: 醋1茶勺; 六月鮮醬油1茶勺; 麻油1勺

涼拌秋葵的做法步驟

第一步：秋葵洗淨，去蒂

第二步：水燒開後加入鹽，在放入秋葵。焯水3分鍾，去澀

第三步：撈出後過涼水

第四步：切成片狀

第五步：放入蒜泥，六月鮮醬油、醋、麻油拌勻即可

第六步：放點小辣椒裝飾一下

涼拌秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

焯水時可以提前切成片狀，建議整根焯水，營養不會流失

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐素菜

相關食材：秋葵

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