香酥紫薯面包卷
菜式簡介
一款甜面包，紫薯做餡，香酥粒撒表面，讓它不好吃也不可能的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高粉250克
- 全麥粉50克
- 雞蛋一個
- 黃油50克
- 糖粉30克
- 低粉70克
- 紫薯餡適量
- 輔助料
- 奶粉15克
- 細砂糖30克
- 鹽3克
- 酵母4克
- 水140克
- 黃油30克
香酥紫薯面包卷的做法步驟
香酥紫薯面包卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、紫薯餡料的做法：蒸熟的紫薯，趁熱去皮，加入白糖、黃油，用勺子壓碎，攪拌成泥，放涼後入冰箱冷藏；若紫薯泥水分較大，可放到火上，以小火加熱，炒10分鍾左右；
2、加入的白糖和黃油的量，可根據自己的喜好適量添加，無定數。
答配菜譜：紫薯與面包的做法