紫薯面包

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　紫薯營養豐富，香甜可口，無論是煮粥，還是做餡都很好吃。而這份紫色也足讓人迷戀哈。
　　食材：面包粉300克、牛奶160克、糖40克、鹽3克、酵母3克、雞蛋40克、黃油20克、
　　紫薯餡：紫薯泥120克、黃油10克、糖10克

第一步：安裝好面包桶和刀片，倒入牛奶。加入雞蛋、糖和鹽對角放。

第二步：加入面粉。

第三步：選擇“自定義和面”。

第四步：第一個程序結束後加入軟化的黃油和酵母。再次啓動“和面”程序。

第五步：紫薯蒸熟後，加入黃油和糖拌勻爲紫薯泥。

第六步：面團二次和面程序結束後，發酵至2倍大。

第七步：面團排氣分爲四等份。

第八步：取面團擀開，放上紫薯餡。抹平。

第九步：卷起即可。其他同樣方法做好。

第十步：然後放入面包桶中。進行發酵。

第十一步：面團發酵至八分滿。涮上蛋液。選擇“燒烤”菜單即可。

第十二步：選擇“烘烤”菜單即可。

第十三步：烤好的面包要涼透切片即可。

紫薯面包做法技巧/竅門/補充說明：

面包粉吸水性不同，加牛奶時可先留10克左右，後添加減。

相關食材：紫薯面包

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