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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#紫薯面包卷

美食達人@美美家的廚房
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#紫薯面包卷封面圖

菜式簡介
  烘焙裏面,我比較喜歡面包,每次開烤,淡淡的面包香味飄蕩在房間裏,聞著都心情好。
  無奈面包做多了後,家人都不太愛吃了,于是我喜歡上了各種夾餡料。。。
  漂亮的紫薯餡是我用得最多的,天然之林的紫薯餡料,無糖,無添加,用了一次就迷戀上了它,細膩、順滑,淡淡的甜味,讓家人吃得更健康。
  這款面包,用植物油代替了黃油,真的是超級健康呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
餐包粉500克
240克
紫薯泥250克
輔助料
30克
1克
酵母5克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#紫薯面包卷的做法步驟

  • 第一步:所有的食材准備好
  • 第二步:除紫薯泥外,將所有的食材放入面包桶
  • 第三步:設置發面程序,將面團發酵好
  • 第四步:發酵好的面團取出
  • 第五步:放入撒了幹粉的面板上排氣後,分成一樣大小的劑子
  • 第六步:取一個劑子,擀平,將稀釋的紫薯泥均勻地抹在上面
  • 第七步:卷起來,放入面包模具
  • 第八步:發酵至兩倍大,表面刷一層雞蛋液
  • 第九步:將面包放入烤箱,180度烤15分鍾即可,香噴噴的紫薯面包卷開吃啦。
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#紫薯面包卷做法技巧/竅門/補充說明:

    1、紫薯泥也可以直接抹上去,但是比較厚,我加點水稀釋後更好操作,吃起來也非常濕潤。
    2、如果不刷蛋液,烤好後刷上一層融化的黃油也很漂亮哦。

    菜譜標簽:烘焙早餐學生
    相關食材:紫薯面包

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