#柏翠大賽#紫薯面包

美食達人@lxp幸福

菜式簡介
　　紫薯，除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。將紫薯壓成泥加入牛奶和白糖，做成好吃的營養健康紫薯面包，也預祝柏翠第六屆烘焙大賽：爲愛起烘取得圓滿的好成績！

第一步：備好所需要的材料。

第二步：除黃油外把所有材料倒入面包機內桶中，啓動面包機的和面功能，開始和面。

第三步：面和好後，加入黃油，將面包機調到發面團功能，時間是90分鍾

第四步：經過90分鍾後，面團發酵至原來兩倍大即可

第五步：面團排氣後再揉至光滑，分9份整圓松弛十分鍾

第六步：取一份擀開放入紫薯餡，包好

第七步：壓扁用擀面棍擀開，再用刀在上面斜著劃幾刀

第八步：面團翻面卷條狀再圈起來成型

第九步：全都做好後，烤箱裏放一碗熱水，將烤盤放入烤箱，進行二次發酵完成後。

第十步：將烤箱上下火溫度調至180度，預熱10分鍾後，時間設置18分鍾，啓動烤箱開始烤製。

第十一步：等烤箱時間到了，發出“滴”的響聲後，打開烤箱，看到面包烤好後即可出爐！

#柏翠大賽#紫薯面包做法技巧/竅門/補充說明：

這個面包的面不能和的太軟，因爲太軟了，形狀就不容易保持完好。

菜譜標簽：老人下午茶烘焙

相關食材：紫薯面包

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