#ACA烘焙明星大賽#橙皮紫薯面包
菜式簡介
周末做的這款面包愛死了,本來緣于幾個非常漂亮的橙子,總感覺丟掉橙子皮可惜,于是乎刮下橙皮用白糖漬起來,再加入酸奶揉一個面團,包進美美的紫薯泥,最後漂亮又美味的面包就誕生了。
還有重點,這款面包完全手工揉面,特別有成就感 。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面包粉300克
- 糖漬橙皮30克
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 酸奶130克
- 鹽2克
- 紫薯泥適量
- 白糖20克
- 黃油30克
- 酵母4克
#ACA烘焙明星大賽#橙皮紫薯面包的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#橙皮紫薯面包做法技巧/竅門/補充說明:
面團用冰箱靜置法吸收了水份更容易出膜,手工揉很容易。
橙皮最後提前做,味道釋放後更顯清新。