紫薯面包卷

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第一步：紫薯洗淨去皮。

第二步：切成小塊，上鍋蒸熟爛。

第三步：蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥。趁熱，加白糖和奶油攪拌成紫薯泥備用。

第四步：除黃油以外的材料混合揉成團。加入黃油，揉至能拉出薄膜。

第五步：分成5等份醒15分鍾。

第六步：分別擀開。

第七步：抹上紫薯泥。

第八步：卷起。。。

第九步：用牙線割開。

第十步：分別放在模具中繼續發酵至兩倍大小。

第十一步：表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在貼士裏），預熱烤箱，175度，15分鍾。

紫薯面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

在做紫薯泥的時候，如果沒有奶油，那就用奶粉兌牛奶。

烤箱的溫度及時間根據各家烤箱而定。

油酥粒的做法：

低粉60克與25克的黃油、15克的白糖混合攪拌起來。

相關食材：紫薯面包

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