葡式蛋撻
美食達人@hicook
菜式簡介
如果你還在迷戀肯德基的蛋撻~那還不如自己親手做做看，非常簡單！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶75克
- 淡奶油150克
- 蛋黃3個
- 白糖25克
- 吉士粉2克
- 輔助料
- 蛋撻皮10個
葡式蛋撻的做法步驟
第一步：所有食材：牛奶 75克 淡奶油 150克蛋黃 3個 白糖 25克吉士粉 2克 蛋撻皮 10個第二步：蛋黃加入牛奶和淡奶油中，將蛋黃打散攪拌均勻。第三步：白糖和吉士粉攪勻後倒入攪好的蛋液中，繼續攪拌均勻。（吉士粉在這裏起到提升顔色和味道的作用，不加也可。）第四步：攪拌均勻的液體過篩~ 這樣使液體更順滑，無顆粒，口感更好。這樣蛋撻水就好啦~ 很簡單吧第五步：過完篩的蛋撻水，倒入撻皮中八分滿。入預熱好的烤箱上下火230度，23分鍾蛋撻上色即可。第六步：烤好的蛋撻美到沒朋友！第七步：隨便擺一擺也是贊！咬一口，撻皮酥脆，嫩嫩的帶著濃郁奶香的撻肉，叫人欲罷不能。
