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朝鮮薊米飯

美食達人@笨笨zhpD
朝鮮薊米飯封面圖

菜式簡介
  朝鮮薊具有清熱解毒的功效,同時也是一種高檔的食材。洋蔥、莳蘿和橄榄油襯托著朝鮮薊獨特的清香沁透在米飯中。這個朝鮮薊米飯一直是我請客的保留菜肴。我想,它也會成爲您家庭晚宴中一道令人難忘的異國風情。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
罐頭朝鮮薊5個
1水杯
洋蔥1大個
莳蘿半把
小蔥2根
面粉1小勺
檸檬1個
輔助料
適量
橄榄油1/3水杯
熱水2水杯
方糖1塊

朝鮮薊米飯的做法步驟

  • 第一步:清水中加入幾滴檸檬汁,放入朝鮮薊待用。
  • 第二步:米在清水中浸泡30分鍾。
  • 第三步:洋蔥切小粒。
  • 第四步:莳蘿切碎
  • 第五步:蔥切小段
  • 第六步:炒鍋中加入橄榄油。油溫熱後加洋蔥粒。
  • 第七步:洋蔥炒至微黃,加入淋幹水份後的米粒、方糖和鹽,攪拌均勻。
  • 第八步:加入莳蘿,關火。
  • 第九步:鍋中的炒料推到四周,將朝鮮薊放入中間。
  • 第十步:炒好的米料蓋在朝鮮薊上
  • 第十一步:面粉加少量清水調成面粉糊,檸檬榨汁。面粉糊和檸檬汁均勻地倒入鍋中
  • 第十二步:加入熱水
  • 第十三步:蓋鍋蓋至水開後,轉小火煮15-20分鍾。
  • 第十四步:出鍋前撒上蔥花,焖5分鍾後即可出鍋。
  • 朝鮮薊米飯做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡酸口味的朋友,就餐時可以再澆上一些檸檬汁

    相關食材:米飯

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