榨菜鮮肉月餅

美食達人@多芸轉晴

菜式簡介
　　中秋節過去好久才想起相冊裏還有個月餅的菜譜沒發，趕緊整理一下發起來??

第一步：面粉分別揉成一個水油皮，一個酥皮

第二步：水油皮分成20克一個，酥皮10克一個的小劑子

第三步：拿一個水油皮擀開

第四步：中間放入酥皮劑子

第五步：像包包子一樣包好

第六步：蓋上布醒發10分鍾

第七步：榨菜切小丁，豬肉剁成肉泥

第八步：放入調料攪拌均勻

第九步：拿一個劑子擀開

第十步：擀成牛舌狀

第十一步：從一頭向另一頭卷起

第十二步：再次擀成牛舌狀

第十三步：再卷起

第十四步：中間按一下

第十五步：兩邊盡量往中間靠攏

第十六步：擀成餃子皮狀

第十七步：放入榨菜肉餡

第十八步：像包子一樣包好

第十九步：進爐前蓋上章，180度25分鍾

第二十步：出爐啦～??

第二十一步：??????

第二十二步：好吃看得見，酥的掉渣～??

第二十三步：有一種美食值得捧在手心～

榨菜鮮肉月餅做法技巧/竅門/補充說明：

這個月餅皮配方無論換任何餡料烤出來都挺好的。

相關食材：榨菜

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