自製裱花果膏

美食達人@妙芝奶酪

自製裱花果膏封面圖

菜式簡介
　　用于幕斯蛋糕 , 奶油蛋糕、糕點、果凍、冰淇淋的表面塗抹造型等。
　　用方便的鏡面果膠，可以給蛋糕裝飾帶來光亮耀眼的特殊效果哦 !

耗時/難易度: 口味果味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 澄粉10克; 雀巢果維適量

輔助料: 水100克

自製裱花果膏的做法步驟

第一步：將澄粉,水果汁粉混合均勻。

第二步：放入一個碗或盆中

第三步：隔水蒸30分鍾，其間需不停攪拌，以免澄粉沈澱。

第四步：直到有些粘稠，呈半透明狀，關火，晾涼。

自製裱花果膏做法技巧/竅門/補充說明：

如果晾涼後是凍狀的，使用前加熱成滿意狀態後再使用

菜譜標簽：甜品

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