清甜紅薯餅

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清甜紅薯餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 去皮紅薯450克; 面粉150克; 水250克; 糖適量; 雞蛋1個; 白芝麻適量; 黑芝麻適量; 植物油適量

清甜紅薯餅的做法步驟

第一步：紅薯一根，去皮

第二步：擦成絲

第三步：雞蛋打入碗中

第四步：加入適量面粉

第五步：加入清水調成可流動的面糊即可

第六步：加入白芝麻和白糖，白糖可不加

第七步：將紅薯加入到面糊中，攪拌均勻，使紅薯絲均勻的裹上一層面糊

第八步：平底鍋放稍多一點的植物油，加熱

第九步：油熱後將紅薯絲均勻的攤開，用勺子底部按壓一下

第十步：撒上適量黑芝麻，待底部變焦黃，並且餅不易散的時候，將餅翻面

第十一步：將另一面也煎至金黃即可

第十二步：成品

清甜紅薯餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、火不要太大，不然容易糊
2、面糊中水的量根據實際情況調整，面糊不用太多
3、一定要等定型以後再翻面不然容易散，不要頻繁翻動

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：紅薯

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