翡翠面條

美食達人@美鳳廚房

翡翠面條封面圖

菜式簡介
　　原味菠菜汁做面條，營養豐富，小朋友不喜歡吃菠菜的可以試試喲！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉500克; 輔料適量; 菠菜汁230--240克; 油10克; 清水適量

輔助料: 調料適量; 鹽10克

翡翠面條的做法步驟

第一步：稱出菠菜汁的重量，稱好面粉的重量

第二步：面粉加鹽，加油，加上菠菜汁和面，記得不要一下全部把菠菜汁都倒進去，要留出10克左右，

第三步：揉成三光的面團，

第四步：饧20分鍾再壓面皮

第五步：那個壓面機壓，反複把面皮壓光滑

第六步：壓好的面皮，表面撒點幹面粉防粘

第七步：出面條咯。要出扁的，還是圓的，可以選擇的，我喜歡圓的

第八步：要出多長自己決定，

第九步：全部出好的面團放在籃子裏

第十步：燒一鍋開水，水裏滴幾滴油和少許鹽，面條一浮起來就要撈出來滴幾滴涼涼。用電風扇吹也可以。

第十一步：做好的面條，要涼拌，要吃湯面，要炒面都可以。很百搭的，自由選擇你喜歡的吃法。

翡翠面條做法技巧/竅門/補充說明：

和面一定要放鹽，鹽可以使面條更加勁道。

菜譜標簽：面條面食

相關食材：面條

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