山楂糕
美食達人@Ailifei
菜式簡介
喜歡山楂糕酸酸甜甜的味道，特愛吃。最近下班路上看到有賣的鮮山楂，就買來倒製著吃，還挺不錯……
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 山楂600克
- 輔助料
- 白糖300克
- 冰糖300克
- 檸檬0·5個
山楂糕的做法步驟
第一步：1·買來的山楂洗幹淨， 對半切開，去掉蒂，和籽備用。第二步：所有的山楂弄好還這不是個省力氣的活兒，第二天早上起來就感覺到胳膊酸了??????第三步：2·所有的山楂加入鍋內，加入適量的清水，沒過山楂即可。將山楂煮熟。第四步：3·煮熟的山楂過篩，剛好豆漿機上的篩子剛好用上，底下墊一個碗，用勺子用力擠壓。果泥會從漏網中滴入碗中，其間可以用勺子在底部刮一下，如果覺得太幹不好操作，可以不斷用煮山楂的水稀釋一下在擠壓。。。 覺得麻煩的親可以可以直接將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，喜歡口感細膩的的可以分多次打，在過濾一下即可第五步：4·果糊入鍋中，加入准備哈的白糖和冰糖，繼續用中小火加熱哦第六步：5， 擠上新鮮的檸檬汁。檸檬可以使果醬定型又清香，在加熱的過程中要不停的攪拌。第七步：6,加熱到木勺能厚厚的挂糊，果糊流動性差，就OK啦。。關火即可。。第八步：7，趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器當中，冷卻後冷藏保存第九步：8·凝固後切,撒上自己做的桂花醬就可以啦。。
