休閑小吃----山楂醬小餐包

美食達人@mother52julina

第一步：將玉米面粉，黃豆面粉，酵母，白糖，雞蛋放入面粉中。

第二步：攪拌均勻，用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀。

第三步：和成粗糙的面團，放在放有大豆油的案板上。

第四步：將大豆油全部揉進面團中，將面團揉至能拉出薄膜的擴展階段。

第五步：和成光滑的面團，放在溫暖處，進行第一次發酵。

第六步：將山楂去蒂，去核清洗幹淨，放入滾水鍋中煮熟。

第七步：將冰糖放入鍋中。

第八步：將冰糖全部溶化，並絞碎，成山楂醬待用。

第九步：發酵好的面團。

第十步：將面團放在案板上，下成小劑子，將山楂醬抹在小劑子上。

第十一步：將抹上山楂醬的小劑子，做成餐包形狀待用。

第十二步：將小餐包放入烤盤中，進行第二次發酵。

第十三步：將二次發酵好的小餐包，刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。

第十四步：送入烤箱，烤箱預熱200度，烤15分鍾。

第十五步：取出，涼涼，抹上山楂醬吃。

菜譜標簽：兒童糕點烘焙早餐

相關食材：山楂山楂醬

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