家庭自製零添加山楂糕
菜式簡介
山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑製體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數天
- 難度高級
- 主材料
- 山楂500克
- 輔助料
- 冰糖200克
- 鹽1勺
家庭自製零添加山楂糕的做法步驟
第一步：山楂，一次買了好多回來，變著花樣吃～～
第二步：山楂，中間切開，去除裏面的籽；
第三步：加入鹽，抓捏，腌製10分鍾；
第四步：用清水沖洗幹淨，備用；
第五步：用豆漿機，把山楂放進去，加入適量的水，啓動煮漿模式；
第六步：在豆漿機工作期間，電磁爐，放入冰糖，熬煮；
第七步：豆漿機程序結束，山楂也成了山楂醬了，就是有點粗；
第八步：把煮好的山楂醬，放入電磁爐，邊熬邊攪動；
第九步：等山楂醬越來越細膩了，用篩子瀝去一些小殘渣；
第十步：這時候，山楂醬已經很細膩了，不斷的我熬；
第十一步：火候要小，慢慢的變厚了，水份越來越少，勺子拎起來厚厚的往下掉了；
第十二步：准備一玻璃保鮮盒，放入熬好的山楂醬；上面抹平；一邊待涼；
第十三步：第二天，就可以拿出來，切塊了；
第十四步：酸酸甜甜的山楂糕，就完成了～～
第十五步：可以用個保鮮盒裝起來，隨吃隨取……因爲是零添加，保質期不長，盡早吃完～～～
相關食材：山楂