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山楂糕

美食達人@中華琪食
山楂糕封面圖

菜式簡介
  山楂,主産于山東、陝西、陝西、河南等地,爲山裏紅或山楂的幹燥成熟果實。山楂酸甘、微溫不熱,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、産後小腹痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等,均有療效。
  今天做成山楂糕,小夥伴們兒都愛吃!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
鮮山楂500克
冰糖200克
白糖80克
輔助料
適量

山楂糕的做法步驟

  • 第一步:買回來的鮮山楂
  • 第二步:把山楂去籽,清洗幹淨,濾幹
  • 第三步:鍋裏放白糖,冰糖
  • 第四步:把山楂倒入,放少量清水,不要太多,不用末過山楂
  • 第五步:煮熟
  • 第六步:煮至黏稠,邊攪拌
  • 第七步:煮到只有稠濃的糖漿關火
  • 第八步:倒入攪拌機打碎
  • 第九步:倒到幹淨的容器內弄平表面,靜至涼透,或涼後放冰箱兩小時即可
  • 第十步:切開即吃啦
  • 菜譜標簽:小吃
    相關食材:山楂

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