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零添加,開胃又消食的山楂片

美食達人@黃豆豆的一家
零添加,開胃又消食的山楂片封面圖

菜式簡介
  山楂具有降壓、降脂、抗氧化、養顔瘦身、增強免疫力等功效,同時山楂中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等物質,食用一定量的山楂能有效消除體內脂肪,同時減少脂肪的吸收,深受女性朋友們的喜愛。對于孩子們來講,胃口不好或積食了,食用一定量的山楂就可以幫忙解決食欲不振或積食的問題,所以家裏有寶寶的媽媽們也特別給小朋友們買山楂一類的零食吃。
  以前我也經常給小朋友買山楂片或山楂卷,後來就開始自己嘗試做,做過幾次後,發現做法非常簡單,所以每到山楂上市季都會買些回家自己給孩子做點小零食。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
山楂1000克
冰糖400克
輔助料
清水480克
檸檬汁少許

零添加,開胃又消食的山楂片的做法步驟

  • 第一步:山楂用清水洗幹淨,放入鹽水中浸泡15分鍾左右後撈出再次用清水沖洗
  • 第二步:山楂去核
  • 第三步:去核後的山楂放入破壁機杯中,加入冰糖和清水
  • 第四步:破壁機接通電源,選擇果蔬功能,按啓動鍵
  • 第五步:2分鍾左右完成山楂泥的製作
  • 第六步:用破壁機打好的山楂泥
  • 第七步:將山楂泥倒入不粘鍋中慢慢小火翻炒
  • 第八步:待山楂泥水份快炒幹時,倒入少許檸檬汁繼續翻炒2~3分鍾
  • 第九步:炒好的山楂泥倒入藍帶坊不粘烤盤中,用刮刀抹平
  • 第十步:將裝有山楂泥的烤盤放入烤箱中上層,100度烤1小時左右出爐切片
  • 零添加,開胃又消食的山楂片做法技巧/竅門/補充說明:

    1、用破壁機打山楂泥時,水不宜加太多,水份過多,炒的時間過久,也不易定型
    2、家裏沒有冰糖,可以采用白糖替代
    3、如果不著急吃,炒好後,山楂可以放常溫下24小時左右自然風幹
    4、沒有不粘烤盤,倒入山楂泥前,需要墊上錫紙或油紙

    菜譜標簽:家常菜小吃
    相關食材:山楂

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