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山楂馬蹄茯苓瘦肉湯

美食達人@CoraCheung
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯封面圖

菜式簡介
  此湯主為降血脂和血壓人士用, 對美容, 瘦身都很有效果·
  家裏老人赴喜宴, 吃了太多不易消化的美食, 搞的一夜沒有睡好, 我第二日就煲了此湯給老人進行調理 , 所以在這裏山楂也放的很多, 平時可以放少一點·
  山楂: 開胃消食, 降血脂;
  馬蹄: 滋陰清熱, 益氣, 化痰, 明目功效;
  百合: 有補肺, 潤肺, 清心安神, 消除疲勞的功效;
  茯苓: 具降血壓及保護心血管系統的功效, 更能利水消腫, 健脾, 安神甯心, 抗衰美容, 藥性平和, 利水而不傷正氣, 所以不論寒熱底的人士都很適合飲用·
  薏米: 有清熱去濕, 健脾胃, 利小便, 消水腫, 寧神安眠·

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
山楂25克
百合50克
薏米50克
輔助料
馬蹄8粒
茯苓50克
瘦肉300克
1片
調味料
適量

山楂馬蹄茯苓瘦肉湯的做法步驟

  • 第一步:主要葯材。
  • 第二步:拍薑,瘦肉汆水。
  • 第三步:另個爐頭,鍋放8飯碗清水,待滾起。
  • 第四步:在等水滾起時,把馬蹄削皮,汆水的瘦肉沖洗幹浄,瀝水。
  • 第五步:水滾,把洗過的葯材和其它材料全部倒入。
  • 第六步:再滾起,文火滾20分鍾。放入燜鍋4小時,開蓋,放食鹽,即成。
  • 山楂馬蹄茯苓瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·山楂放入湯中, 會影響口感, 可以根據情形不放或少放·

    相關食材:瘦肉山楂茯苓

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