山楂糕

第一步：准備食材。

第二步：盆中放入水加五克鹽攪拌均勻，將山楂放入盆中浸泡二十分鍾。

第三步：山楂去頭去尾，對半切開備用。

第四步：將山楂放入鍋中，加二碗水和少許檸檬汁。

第五步：中水火煮至山楂軟爛。

第六步：將山楂的核和筋過濾出來。

第七步：鍋中放入冰糖，小火慢熬。

第八步：熬的過程中需要不停的攪拌，防止粘在鍋底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住爲止就好了。

第九步：裝山楂糕的容器摸上少許食用油，把山楂糊倒入保鮮盒中，放冰箱冷藏四小時以上即可。

第十步：取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小塊就可以了。

第十一步：美味的山楂糕就做好了。