山楂蘿蔔大骨湯
菜式簡介
這兩天氣溫很低,冷冷的天氣最適合喝上一碗暖暖的滋補湯。
蘿蔔是冬季很好的滋補蔬菜,民間流行的一句話“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”,因爲蘿蔔具有很好的消淤化痰,理氣解毒的功效,在寒冷的秋冬季多吃點蘿蔔,既能敗火又能滋補,對身體健康十分有益。
大骨湯營養物質豐富,可補充蛋白質和脂肪,對冬季有很好的禦寒作用。
這道湯營養豐富,是非常適合冬季的一道養生湯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腿骨2根
- 輔助料
- 蘿蔔500克
- 山楂3個
- 調味料
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒20毫升
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
山楂蘿蔔大骨湯的做法步驟
山楂蘿蔔大骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
豬腿骨用清水沖洗10分鍾,洗去血水再焯燙,這樣煲湯湯汁清透無異味。
電壓鍋非常方便,一切程序都是自動的,只要把食材放入選擇功能後,你就可以安心去做別的事情,不用再操心,時間一到就可享受香香的美味了。
答配菜譜:山楂與蘿蔔的做法