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山楂蘿蔔大骨湯

美食達人@紅豆廚房
山楂蘿蔔大骨湯封面圖

菜式簡介
  這兩天氣溫很低,冷冷的天氣最適合喝上一碗暖暖的滋補湯。
  蘿蔔是冬季很好的滋補蔬菜,民間流行的一句話“冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方”,因爲蘿蔔具有很好的消淤化痰,理氣解毒的功效,在寒冷的秋冬季多吃點蘿蔔,既能敗火又能滋補,對身體健康十分有益。
  大骨湯營養物質豐富,可補充蛋白質和脂肪,對冬季有很好的禦寒作用。
  這道湯營養豐富,是非常適合冬季的一道養生湯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬腿骨2根
輔助料
蘿蔔500克
山楂3個
調味料
適量
適量
料酒20毫升
適量
胡椒粉適量

山楂蘿蔔大骨湯的做法步驟

  • 第一步:准備好所有的食材。
  • 第二步:豬骨沖洗10分鍾。
  • 第三步:然後開水焯燙備用。
  • 第四步:蘿蔔去皮切塊,蔥姜切好。
  • 第五步:把所有的食材放入內膽鍋中。
  • 第六步:加入適量的清水(漫過食材爲好)。
  • 第七步:加入料酒。
  • 第八步:把內膽鍋放入電壓鍋中。
  • 第九步:關上上面的開關閥選擇營養炖。
  • 第十步:當所有程序完畢,會有滴聲提示,然後就回進入保溫狀態,這個時候可打開蓋子加入鹽,胡椒粉調味。
  • 第十一步:食材拌均勻即可食用。
  • 山楂蘿蔔大骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    豬腿骨用清水沖洗10分鍾,洗去血水再焯燙,這樣煲湯湯汁清透無異味。
    電壓鍋非常方便,一切程序都是自動的,只要把食材放入選擇功能後,你就可以安心去做別的事情,不用再操心,時間一到就可享受香香的美味了。

    相關食材:蘿蔔山楂

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