皮蛋瘦肉粥

美食達人@森嶼烘焙

菜式簡介
　　冬季養生喝粥再好不過了，它不僅容易消化而且多樣化，可以按自己的喜好隨意添加食材，簡單快捷又不失營養。在寒冷的冬季一碗熱粥可瞬間驅走寒冷，讓整個人都暖暖的，舒服極了……

第一步：大米洗淨放入砂鍋中加適量水大火煮開轉中小火熬半個小時左右

第二步：松花蛋去皮切小塊備用

第三步：瘦肉切丁備用

第四步：切好的肉丁放在碗中加料酒、鹽和澱粉腌製15分鍾

第五步：鍋中加水燒開下入腌製好的肉丁焯至表面發白

第六步：撈出洗淨瀝幹水份備用

第七步：待粥濃稠時加入皮蛋

第八步：肉丁

第九步：適量鹽繼續煮2分鍾，出鍋撒上香蔥即可享用

第十步：成品圖

菜譜標簽：家常菜粥主食

相關食材：瘦肉皮蛋

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