皮蛋瘦肉粥

美食達人@xy501195095

皮蛋瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 大米150克; 皮蛋2個; 豬瘦肉適量

輔助料: 油條1根; 生姜少許; 香蔥1棵

調味料: 精鹽3小勺; 胡椒粉適量; 香油適量; 食用油10克

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：做法：1·皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用，　　　　　　　

第二步：2·大米洗淨拌入少量油，　　

第三步：3·生姜洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末，

第四步：4·豬瘦肉洗淨瀝幹水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鍾取出切片，

第五步：5·將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油，

第六步：6·將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鍾，

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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