皮蛋瘦肉菜粥

美食達人@香兒廚房

皮蛋瘦肉菜粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冷飯100克

輔助料: 皮蛋一只; 小青菜適量; 肉糜適量

調味料: 鹽適量; 熟油適量; 雞精適量

皮蛋瘦肉菜粥的做法步驟

第一步：冷飯

第二步：這是切好的皮蛋丁和青菜絲

第三步：鍋內加一大碗水，把米飯倒入，大火煮開

第四步：煮開後，把皮蛋，清純絲，肉糜全部倒入，加鹽，加熟油，用小火熬製濃稠。再加雞精調味關火

皮蛋瘦肉菜粥做法技巧/竅門/補充說明：

加入青菜以後，立即加鹽，青菜就不會變黃，加熟油後，煮不容易往外溢出。

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相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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