皮蛋瘦肉粥

美食達人@神奇嘚扯

皮蛋瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 大米適量; 松花蛋2個; 瘦肉1塊

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

皮蛋瘦肉粥的做法步驟

第一步：原料，米前一晚上泡的，米洗幹淨泡上，泡米水不要扔，直接倒鍋裏

第二步：肉洗幹淨，和米一起涼水下鍋，水是米的至少5倍，喜歡稀粥的可以再多加點水

第三步：大火煮開，轉小火煮半小時後，把肉撈出來沖涼，按紋理撕成條，松花蛋切塊，一起倒入鍋中繼續煮幾分鍾，加鹽，雞精，胡椒粉調味，繼續煮，開兩三開就可以出鍋了

皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

煮粥沒技巧，三十六下攪

菜譜標簽：粥

相關食材：瘦肉皮蛋

答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法

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