皮蛋瘦肉粥
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米適量
- 大米適量
- 皮蛋兩個
- 輔助料
- 小蔥適量
- 瘦肉適量
- 姜適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
第一步：大米和糯米1:的比例洗淨用水浸泡半小時
第二步：皮蛋剝皮洗淨備用
第三步：瘦肉末中加入姜末，鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌製一下
第四步：琺琅鍋入水煮沸放入米煮沸
第五步：蔥和皮蛋改刀切碎
第六步：中火煮沸轉小火慢熬
第七步：放入腌好的肉末同煮
第八步：加入一半皮蛋同粥一起煮
第九步：粥濃稠加一點鹽調味
第十步：粥中放入剩下的皮蛋，更加粥的層次感
第十一步：出鍋撒入蔥花，鮮美誘人
第十二步：家常粥品，完美打造
第十三步：成品圖
皮蛋瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：
皮蛋瘦肉粥，家常必備！又暖又養胃哦！米提前浸泡縮短製作時間。祝您生活愉快！
答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法